ドミニカ ワイニープリンセサ アルフレド・ディアス農園 200g
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ドミニカ ワイニープリンセサ アルフレド・ディアス農園 200g

¥3,132 税込

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【味・風味】 ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、香りが新鮮で、フレッシュなイチゴのような瑞々しさと、鮮やかで上質な酸味と舌ざわりが特長的。2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。 【産地情報】 ドミニカ中部 ハラバコア アルフレド・ディアス農園 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。 【焙煎度】 ハイロースト(High roast) 【コーヒー豆 焙煎後の重量変化について】 BACKSTAGE KITCHENでは、ご注文を頂いてから生豆を焙煎してコーヒー豆を提供をしております。 コーヒー生豆を高温で焙煎をする際に生豆の水分が蒸発、また欠点豆の除去も行います為、ご提供させて頂くコーヒー豆(焙煎後)は、選択頂きました生豆のグラム数(焙煎前)に比べ20%〜25%程度重量が減ってのお届けとなります。 予めご了承をくださいませ。 【価格について】 自然環境・為替の影響により価格が変動する場合がございます。