【newcrop】コロンビア カティオペ 500g
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【newcrop】コロンビア カティオペ 500g

¥5,400 税込

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【味・風味】 スペシャルティコーヒーらしい確かな酸味と、赤ワインのようなまろやかさが見事なバランスで共存。後味にベリー感を感じ、味のバランスとニュークロップの瑞々しさが合わさった逸品。 朝食と合わせて、フレッシュな気分で1日の始まりを。 ※ニュークロップ(新豆)とは 当年度に収穫された"新豆"を"ニュークロップ"と呼びます。⁠ 鮮度に優れ、淹れた時の香りの立ち方が抜群で、豆固有の香りや風味がとても顕著に感じられやすいとされています。⁠ ⁠ 【産地情報】 コロンビア ミラン,リベラ コロンビアでのスペシャリティコーヒーの先駆者アンドレス・クイシーノ(Andres Quiceno)が営む農園で栽培された豆。 この農園では様々な品種、様々なプロセスを日々研究していて、珍しい品種のコーヒー豆や新しい技術、生産方法を見ることができる。 【焙煎度】 シティロースト(City roast) 【コーヒー豆 焙煎後の重量変化について】 BACKSTAGE KITCHENでは、ご注文を頂いてから生豆を焙煎してコーヒー豆を提供をしております。 コーヒー生豆を高温で焙煎をする際に生豆の水分が蒸発、また欠点豆の除去も行います為、ご提供させて頂くコーヒー豆(焙煎後)は、選択頂きました生豆のグラム数(焙煎前)に比べ20%〜25%程度重量が減ってのお届けとなります。 予めご了承をくださいませ。 【価格について】 自然環境・為替の影響により価格が変動する場合がございます。