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【2021】コロンビア カティオペ 1kg

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8,640円

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【味・風味】 スペシャルティコーヒーらしい確かな酸味と、赤ワインのようなまろやかさが見事なバランスで共存。後味にベリー感を感じ、味のバランスとニュークロップの瑞々しさが合わさった逸品。 朝食と合わせて、フレッシュな気分で1日の始まりを。 【2021 VINTAGE】 この豆は2021年度に収穫されたビンテージ品種です。⁠ ⁠ 【産地情報】 コロンビア ミラン,リベラ コロンビアでのスペシャリティコーヒーの先駆者アンドレス・クイシーノ(Andres Quiceno)が営む農園で栽培された豆。 この農園では様々な品種、様々なプロセスを日々研究していて、珍しい品種のコーヒー豆や新しい技術、生産方法を見ることができる。 【焙煎度】 シティロースト(City roast) 【コーヒー豆 焙煎後の重量変化について】 BACKSTAGE KITCHENでは、ご注文を頂いてから生豆を焙煎してコーヒー豆を提供をしております。 コーヒー生豆を高温で焙煎をする際に生豆の水分が蒸発、また欠点豆の除去も行います為、ご提供させて頂くコーヒー豆(焙煎後)は、選択頂きました生豆のグラム数(焙煎前)に比べ20%〜25%程度重量が減ってのお届けとなります。 予めご了承をくださいませ。 【価格について】 自然環境・為替の影響により価格が変動する場合がございます。

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